13 Cara Menjaga Kesehatan Mata Secara Alami

Mata adalah kedua organ berbentuk bola yang merupakan salah satu organ yang dapat membantu anda melihat dan mempersepsi suatu hal. Dengan mata anda dapat mengetahui apa warna suatu benda, bagaiman bentuknya, atau bisa juga melihat siapa orang – orang yang berada di sekitar anda. Mata memiliki fungsi yang sangat penting bagi anda.

Penyakit Mata

Namun demikian ada beberapa orang lahir dengan kondisi mata yang berfungsi tidak normal, atau seiring bertambahnya usia mengalami penurunan fungsi visual dari mata. Berikut ini beberapa kelainan pada mata :

• Kebutaan
• Rabun jauh
• Rabun dekat
• Silindris
• Katarak
• Buta warna

Beberapa kelainan mata tersebut dapat disebabkan faktor keturunan atau cacat sejak lahir. Namun tidak jarang kelainan mata diperoleh karena kesalahan dalam menjaga kesehatan mata.
Untuk memiliki mata yang sehat ada beberapa hal yang harus diperhatikan, antara lain :

1. Pemilihan nutrisi yang tepat dari konsumsi makanan sehari – hari.

kesehatan mataHal yang penting dalam menjaga kesehatan mata anda adalah dengan mengkonsumsi makanan yang sehat dan bernutrisi, terutama yang mengandung:

• Omega 3
• Vitamin A
• Vitamin C
• Vitamin E
• Zinc
• Lutein

Kandungan nutrisi di atas dapat membantu kesehatan mata, dan mengurangi resiko terkena penyakit pada mata anda. beberapa jenis makanan yang bisa anda konsumsi :

• Sayuran berdaun hijau
• Ikan
• Telur
• Kacang – kacangan
• Kelompok buah jeruk.

2. Tidak Merokok

Merokok berarti menghisap racun masuk ke dalam tubuh.dengan kandungan racun yang terdapat di dalam rokok maka anda berpotensi untuk mengalami :

• Katarak
• Kerusakan saraf penglihatan
• Degenerasi

Apabila anda tidak ingin mengalami penyakit seperti di atas, janganlah merokok. Namun apabila anda adalah seorang perokok, segeralah mencoba untuk berhenti merokok agar kesehatan mata anda akan lebih terjaga.

3. Lakukan pemeriksaan ke dokter mata

Beberapa penyakit atau gangguan pada mata membutuhkan pertolongan serius dari dokter mata. Namun, tidak hanya itu, mata yang normal dan sehat pun ada baiknya diperiksakan ke dokter mata, terutama apabila sudah berusia lebih dari 40 tahun. Hal ini harus ditempuh, terutama apabila :

• Merasakan adanya rasa gatal, pembengkakan, iritasi dan mata merah.
• Penglihatan yang menjadi lebih buram
• Penglihatan kabur
• Sulit membedakan warna

4. Gunakan kacamata hitam
Kacamata hitam bukan digunakan hanya untuk bergaya. Dengan penggunaan kacamata hitam, mata anda akan terhindar dari paparan sinar ultraviolet yang ganas. Berikut ini gangguan mata yang bisa ditimbulkan karena sinar matahari :

• Brown cataract ( sunshine cataracts )
• Macular degeneration

Maka dari itu, ketika berada di luar, kacamata hitam yang memiliki proteksi terhadap sinar ultraviolet sangatlah diperlukan. Selain menggunakan kacamata hitam, ada beberapa tips yang efektif dalam mengurangi efek matahari pada mata :

• Pembatasan waktu berada di luar, terutama ketika sedang musim panas ( kira – kira pukul 10 – 2 siang )
• Jangan asal dalam membeli kacamata hitam
• Gunakan topi atau payung yang dapat menghalangi sinar matahari langsung mengenai bagian mata
• Gunakan kaca film yang mampu menangkal sinar ultraviolet dengan baik pada kendaraan
• Jangan terlalu lama berjemur di pantai dan menatap matahari

5. Gunakan alat keamanan mata
Banyak orang mengalami gangguan mata dan cedera mata ketika bekerja pada proyek atau industry tertentu. hal ini disebabkan oleh allergen – allergen yang terdapat pada proyek. Allergen tersebut bisa berupa debu – debu kasar, ataupun uap dari bahan kimia. Berikut ini beberapa kondisi yang mengharuskan anda menggunakan pelindung mata :

• Bekerja pada proyek bangunan
• Bekerja di pabrik
• Bekerja dengan mesin – mesin serta alat berat
• Berkendara jarak jauh dengan sepeda atau sepeda motor
• Melakukan olahraga offroad
• Bekerja di pertambangan

6. Menjaga berat badan
Menjaga berat badan sangatlah penting dilakukan. Mengapaa? Karena dengan terjaganya berat badan, maka anda akan terhindar dari penyakit diabetes. Diabetes memiliki pengaruh yang besar terhadap kesehatan mata, yang akan menyebabkan :

• Gangguan mata
• Kebutaan

7. Mengkonsumsi suplemen dan vitamin
Apabila anda tidak memiliki nutrisi yang cukup dari makanan yang anda konsumsi, anda dapat memberikan tambahan nutrisi dengan mengkonsumsi suplemen – suplemen kesehatan mata. Ada banyak sekali suplemen, da nada baiknya sebelum mengkonsumsi suplemen, konsultasikan terlebih dahulu ke dokter. Berikut kandungan penting suplemen yang baik untuk mata :

• Taurin
• R – Lipoic
• Xanthophylls
• Quercetin
• Ginko BIloba
• Zinc
• Vitamin A
• Vitamin C
• Vitamin E

8. Tidur dengan teratur.

Tidur akan membantu anda mengistirahatkan mata anda. setelah seharian bekerja dengan berat, maka mata anda juga membutuhkan istirahat agar rileks dan segar untuk aktivitas keesokan harinya. Selain itu, dengan tidur, syaraf penglihatan anda juga akan ikut beristirahat

9. Hindari mengucek mata
Ketika mata anda terasa gatal dan perih, biasanya anda akan refleks untuk mengucek mata anda. hal ini boleh dilakukan, tapi jangan terlalu sering, karena dapat menimbulkan iritasi yang berbahaya bagi mata anda. mengucek mata dapat menyebabkan :

• Mata memerah
• Pendarahan
• Iritasi pada mata

Apabila mata anda terasa gatal, gunakanlah obat tetes mata yang banyak dijual di toko obat, dan cobalah untuk mengistirahatkan mata anda.

10. Jaga jarak mata anda dengan televisi dan layar
Hal ini sangat penting, mengingat banyak kelainan mata, seperti mata minus disebabkan oleh hal ini. Berikut ini patokan jarak minimum mata anda dari layar :

Minimal 30 cm dari layar komputer
Minimal 2 meter dari layar televisi

11. Gunakan pelindung layar LCD

Beberapa layar komputer dan televise yang menggunakan LCD memiliki paparan sinar yang dapat mempercepat proses terbentuknya mata minus. Maka dari itu, gunakanlah pelindung layar khusus, selain untuk menjaga layar dari goresan, pelindung tersebut juga dapat melindungi mata anda.

12. Jangan membaca sambil tidur.
Membaca sambil tiduran memiliki efek besar pada pembentukan mata silindris. Walaupun terkadang silindris merupakan keturunan, namun dengan seringnya membaca sambil tiduran akan sangat berpotensi menambah nilai silindris pada mata anda.

13. Jangan membaca dalam gelap
Ketika membaca dalam gelap, maka mata anda akan bekerja lebih keras untuk menyesuaikan cahaya dalam ruangan. Hal ini dapat merusak kinerja mata, dapat menyebabkan mata minus, silindris, dan rasa pegal saat membaca. Hindari membaca di tempat gelap, dan carilah ruangan dengan pencahayaan yang baik untuk membaca.

Cara menjaga kesehatan mata mulai dari anak anak sangat penting dilakukan agar tidak terjadi kelainan pada matanya. Mata minus adalah salah satu jenis penyakit mata yang sangat populer saat ini, perkembangan teknologi gadget adalah salah satu penyebabnya. Ada makanan yang dapat bermanfaat untuk mata agar tidak minus antara lain adalah makanan yang mengandung vitamin A super tingi ada yang dari buah, sayur, dan daging. Berikut diantaranya.

- See more at: http://www.y-rins.co.id/articles/detail/18/13-Cara-Menjaga-Kesehatan-Mata-Secara-Alami#sthash.LUNwluB2.dpuf

5 Buah Dan Sayuran Terbaik Untuk Kesehatan Mata

Dengan teknologi yang semakin maju, tentunya akan terus menghadirkan barang-barang elektronik yang digunakan masyarakat dalam beraktifitas sehari-hari. Dan barang elektronik yang menggunakan layar seperti tv, handphone, monitor komputer dll tentunya akan membahayakan mata jika digunakan dalam waktu lama. Maka dari itu, pencegahan tentunya harus dilakukan dengan mengkonsumsi makanan yang sehat. Dan berikut ini ada 5 buah dan sayuran terbaik untuk kesehatan mata.

Alpukat

Alpukat manis dan dianggap memiliki energi pendingin dan merupakan makanan yang paling padat nutrisi yang ada, mengandung lebih banyak lutein dibandingkan buah lainnya. Lutein adalah penting dalam pencegahan degenerasi makula dan katarak. Mereka juga merupakan sumber nutrisi mata penting lainnya seperti vitamin A, vitamin C, vitamin B6, dan vitamin E. Alpukat juga menyehatkan darah, melumasi paru-paru dan usus besar dan menenangkan kandung kemih.

Blueberry

Blueberry asam, zat, dan lembab, dengan energi dingin. Mereka mengandung beta-karoten, vitamin C, zat besi, dan kalium, dan silikon kaya. Blueberry meningkatkan sirkulasi ke otak dan ekstremitas, dan khususnya meningkatkan sirkulasi ke mata, mereka dianjurkan terhadap berbagai penyakit mata dan telah digunakan dalam pengobatan untuk kelemahan mata, katarak, glaukoma, retinopati diabetes, degenerasi makula, miopia (rabun jauh) dan rabun senja.

Brokoli

Brokoli adalah pedas dan sedikit pahit, dan dianggap pendinginan. Hal ini kaya serat, beta-karoten, vitamin B2, C, dan K, pantotenat dan asam folat, boron, kalsium, zat besi, kalium, dan banyak antioksidan. Broccli membantu mencegah tekanan darah tinggi, rabun jauh, neuritis, obesitas dan toksemia.

Wortel

Wortel yang manis, basa, dan pemanasan. Mereka mengandung beta-karoten, vitamin B6 dan C, kalsium, fosfor, kalium, pektin, dan serat. Wortel telah digunakan dalam mengobati jerawat, kulit kering, masalah penglihatan seperti mata kering, bintik-bintik Bitot itu, dan kebutaan malam. Wortel juga memiliki antibakteri, anti-inflamasi, antioksidan, zat, diuretik, pencahar, dan hati sifat tonik. Mereka memperkuat perut, limpa, hati, dan paru-paru. Sayuran akar ini telah digunakan sebagai antiseptik kemih untuk mengobati sistitis serta kandung kemih dan batu ginjal.

Sayur Bayam

Bayam manis, dingin, dan melembabkan, Hal ini kaya akan beta-karoten, vitmanins B6, C, dan K, asam folat, kalsium, zat besi, kalium, sulfur, dan klorofil, dan mengandung lebih banyak protein daripada kebanyakan sayuran. Kadar lutein tinggi membuat bayam itu, makanan kesehatan yang sangat baik dalam kasus-kasus kelemahan visi dan kebutaan malam dan sebagai perlindungan terhadap degenerasi makula. Bayam memiliki antioksidan, pencernaan, diuretik, pencahar, getah bening-pembersihan, nutrisi, dan sifat tonik.

Bunga Kitolod obat mata alami plus minus dan banyak lagi

Bunga Kitolod atau Kembang Jangar, tanaman ini mempunyai nama ilmiah Isotoma longiflora atau Laurentia longiflora yang  merupakan mahkota dari tanaman kitolod yang dapat mengobati gangguan mata, seperti hipermetropi, miopi, silinder, dan gangguan mata lainnya. Hal ini dapat dilihat dari kandungan kimia didalamnya, seperti alkoid, saponin, flavonoid dan felifenol. Pada getahnya mengandung racun namun pada bagian lain mengandung zat antiradang(antiflamasi), antikanker (antineoplasmik) serta menghilangkan nyeri dan menghentikan penadarahan. Kitolod merupakan merupakan tanaman semak yang mempunyai tangkai bunga yang panjang, dan mahkotanya berbentuk bintang berwarna putih bersih.

Tanaman yang termasuk famili Campanuaceae ini berasal dari Hindia Barat. Hati-hati dengan getah kitolod yang berwarna putih karena mengandung racun. Kitolod biasanya tumbuh di dataran tinggi yang dingin meskipun dapat juga tumbuh di dataran rendah. Pada dataran rendah tanaman kitolod tidak dapat tumbuh dengan sempurna, yaitu pada daunnya tidak setebal daun yang tumbuh di dataran tinggi. Atau tanaman kitolod juga dapat tumbuh di daerah teduh dan basah seperti, di rawa-rawa, pinggiran saluran air sawah, dan pada dinding selokan pun bisa tumbuh. Banyak sekali khasiat dari tanaman kitolod ini, salah satunya adalah untuk dijadikan sebagai obat mata.

Peran mata tentu sangatlah penting bagi kehidupan kita. Karena mata merupakan organ penglihatan yang mendeteksi cahaya. Dan apabila mata kita sudah dalam keadaan sakit seperti kelelahan, mata merah, minus, ataupun yang lainnya. Banyak sekali cara untuk menyembuhkan mata, tapi tahukah anda masih ada cara tradisional yang dapat menyembuhkan mata, salah satunya adalah dengan menggunakan bunga kitolod.

Manfaat dan Khasiat Kitolod:

• Mengobati mata merah;
• Mata gatal;
• Mata minus dan plus;
• Infeksi mata;
• Katarak;
• Nyeri dan perih pada mata.

Cara penggunaanya :

1. Pilih bunga kitolod yang baru merekah,
2. Pisahkan bunga dari pangkalnya
3. Celupkan pada air putih dalam gelas (anget atau biasa saja),
4. Ujung tangkainya teteskan pada bagian mata kanan dan kiri (masing-masing cukup sekali tetes) atau pada bagian mata yang sakit saja.

Pada saat penggunaannya mata akan terasa perih, merah dan sesekali mengeluarkan air mata, tapi itu hanya sebentar, setelah itu mata dikedip-kedipkan agar obatnya terserap rata. Untuk hasil maksimal, gunakan sehari dua kali, pagi dan malam. Bagi lansia, tetes mata ini berguna untuk mengatasi air mata berlebihan, kelopak mata terasa berat, tidak tahan panas, dan mata gatal. Dan dengan meneteskan satu kali seminggu sangat berguna untuk pencegahan agar kelak suatu saat nanti tidak mudah mengalami gejala mata, seperti glukoma, tidak tahan panas, cairan berlebih, dan lain-lain.

5 ALASAN UNTUK TIDAK MENGONSUMSI KOPI INSTAN

Segala yang instan belum tentu baik. Oleh karena itu, kopi instan seringnya tak dianjurkan untuk dikonsumsi.

MASYARAKAT Indonesia (dan juga dunia) masih banyak yang mengonsumsi kopi instan dikarenakan efisiensi waktu dan juga rasanya yang (katanya) enak. Kopi instan muncul padafirst wave era ketika pada masa itu industri kopi sedang tergila-gila dengan sesuatu yang praktis dan mudah. Juga pada masa itu masih berkecamuk Perang Dunia sehingga kelahiran kopi instan disambut sangat baik oleh para tentara yang membutuhkan konsumsi kafein di medan perang. Kopi instan menjadi idola pada masanya dan masih menjadi salah satu kopi yang banyak dikonsumsi.

Poster vintage salah satu brand kopi instan

Tapi tahukah kamu kopi instan bukanlah kopi yang baik untuk dikonsumsi secara terus menerus? Jika kamu belum tahu alasan untuk tidak mengonsumsi kopi instan, berikut kami paparkan untuk kamu semua.

Kopi Instan Diolah dengan Tidak Alami

Banyak zat kimia yang terlibat sangat kopi instan diolah. Tak seperti menyeduh kopi segar, kopi instan telah diciptakan sedemikian rumit agar dapat dinikmati dengan waktu yang sesingkat-singkatnya. Kopi instan memakan banyak sekali zat kimia yang jika dipaparkan terdengar sangat mengerikan. Banyak bahan pengawet yang digunakan untuk campuran kopi yang membuat kopi instan tahan lama.

Kopi Instan Bukanlah Kopi tapi Perasa Kopi

Bisakah kamu bayangkan secangkir kopi instan yang dikemas sedemikian rupa dengan rasa manis dan pahit yang nikmat tapi dijual dengan harga yang sangat rendah? Ya, kopi yang segar, sehat dan datang dari biji yang berkualitas takkan mungkin dijual murah. Ada sebuah tanda tanya besar kenapa kopi instan bisa dijual dengan sangat murah. Jawabannya adalah karena kopi instan tidak mengandung kopi 100% tetapi perasa kopi buatan yang rasanya tentu mirip kopi. Jadi yang kamu minum selama ini bukanlah kopi, tapi semacam minuman RASA kopi. He-he-he.

Salah satu tekstur kopi instan yang ada di pasaran

Kopi Instan Tak Mengandung Anti-Oksidan

Seperti diketahui bahwa kopi mengandung anti-oksidan alami yang kaya akan asam klorogenat yang mampu membantu melindungi tubuh terhadap radikal bebas yang berbahaya. Juga anti-oksidan yang terkandung dalam kopi mampu membantu melawan sel penuaan. Dan kopi instan tentu tidak mengandung anti-oksidan yang dibutuhkan tubuh. Proses pembuatan kopi instan yang tak alami menghilangkan anti-oksidan yang ada di dalam kopi. Itu kenapa kopi instan tak baik untuk dikonsumsi.

Kopi Instan Tidak Memberikan Nikmatnya Pengalaman Menyeduh Kopi

Dengan mengonsumsi kopi instan tentu kamu tak akan mengalami kenikmatan proses menyeduh kopi. Mulai dari bermain dengan temperatur air, bermain dengan rasio, aneka biji kopi dengan beragam flavor, serta menggunakan beragam alat seduh yang menyenangkan. Kopi instan yang bersifat praktis takkan memungkinkan kamu melatih skill menyeduh kopi yang sebenarnya bisa kamu kembangkan.

Kopi instan tak memberikan pengalaman menyeduh yang menyenangkan

Kopi Instan Tak Memungkinkan Kamu Mengeksplorasi

Kopi instan hanya terbatas pada satu rasa kopi. Kopi instan jelas membatasi kamu mengeksplorasi kopi. Apa yang disajikan pada kopi instan, itulah yang kamu rasakan. Berbeda dengan kopi yang dihasilkan dari biji segar. Dengan kopi jenis ini kamu bisa mengeksplorasi cita rasa kopi dari berbagai bagian. Berbeda cara seduh, berbeda rasa yang kamu dapatkan. Berbeda tingkat kehalusan, berbeda pula rasa yang kamu dapatkan. Pada kopi instan, hal-hal ini sudah pasti tidak bisa kamu dapatkan.

Sudah tahukan kenapa kamu seharusnya tak mengonsumsi kopi instan? Semoga artikel ini membantu ya.

MEMBUAT KOPI DENGAN NEL DRIP

Metode nel drip sebenarnya sudah cukup familiar, terutama bagi penggemar kopi yang selama ini suka nongkrong di warung-warung kopi tradisional.

JIKA pernah singgah atau main-main ke kedai kopi lokal Aceh, pasti udah nggak ngerasa asing lagi dengan penampakan manual brewer satu ini. Bentuknya memang mirip dengan metode ala kopi tarik khas Aceh yang fenomenal itu, hanya saja filter yang digunakan pada brewer ini lebih pendek dan –kelihatannya– sedikit lebih praktis.

Nel drip sendiri adalah satu lagi inovasi manual brewer keluaran Hario. Jika masih belum ngeh, manual brewer ini juga dikenal dengan sebutan Hario Woodneck Drip Pot. Disebut nel dripbarangkali supaya lebih praktis saja, karena itu juga adalah singkatan yang mengacu kepada filter yang digunakannya, yaitu cotton flannel filter. Karena terbuat dari kain katun flannel, maka filternya pun bisa digunakan berkali-kali dan bisa dibilas untuk dibersihkan. Membuatnya juga hampir mirip dengan pour over. Jika sudah terbiasa menyeduh kopi dengan memakai metode ala V60, maka membuat kopi ala nel drip ini pun harusnya tidak akan susah-susah amat. :p

Baiklah, langsung saja. Berikut langkah-langkah membuat kopi dengan metode nel drip.

BAHAN YANG DIBUTUHKAN

Bubuk kopi, 25 gram

Grinder

Satu set brewer nel drip

Scale

Air, 375 gram

CARA MENGGUNAKAN

(1) Jika nel drip filter Anda masih benar-benar baru, sebaiknya rendam dulu di dalam air panas (dari air mendidih akan lebih baik) selama 5 menit. Jangan lupa filternya dilepaskan dulu dari tungkai kayunya, ya.

(2) Sembari menunggu, giling kopi dengan ukuran coarse (kasar)—bisa dengan ukuran yang nyaris sama dengan French press.

(3) Keringkan nel drip filter yang direndam tadi. Peras kain filternya agar lebih cepat mengering.

(4) Panaskan nel pot dan juga filter tadi dengan menyiramnya dengan air panas. (Jangan lupa langsung kosongkan/buang air bilasan dari drip pot setelah memanaskannya).

(5) Masukkan bubuk kopi ke dalam nel drip filter

(6) Tuangkan air dan mulai proses penyeduhan. Untuk pouring pertama, idealnya 45 gram selama 45 detik. Lalu biarkan kopi blooming sebentar. Pouring kedua sedikit lebih cepat, 80 gram selama 60 detik. Lalu pouring terakhir, 60 gram air selama 30 detik.

(7) Done. Sajikan dan selamat menikmati.

10 FAKTA TENTANG KOPI YANG (MUNGKIN) BELUM PERNAH ANDA TAHU

Lagi-lagi, kopi menyimpan segudang rahasia dan misteri yang selalu menarik untuk dicari tahu.

SEBELUMNYA, kami memang sudah pernah membahas tentang fakta unik tentang kopi di sini. Tapi, kopi memang ibarat harta karun yang tak habis-habis untuk dibicarakan. Bukan hanya tentang kopi itu sendiri, tapi juga tentang segala cerita dan kisah yang telah menyertainya sejak ditemukan pertama kali di Ethiopia berabad-abad silam. Nah, jika Anda adalah penggemar kopi yang juga tertarik dengan “latar belakang” dan apa yang terjadi dengan di balik kopi Anda selama ini, simak 10 fakta menarik tentang kopi yang mungkin belum pernah Anda tahu berikut ini.

1. Kopi juga dianggap sebagai sebuah afrodisiak. (Di istilah kedokteran, afrodisiak adalah substansi yang bisa meningkatkan libido ketika dikonsumsi). Karena kopi mengandung dosis kafein yang cukup tinggi dan beberapa kandungan alkaloid berbeda sehingga kopi juga bisa meningkatkan stamina dan, well, “menambah energi” juga.

2. Meskipun kopi sudah menjadi bagian dari budaya Arab selama ribuan tahun, tapi kopi belum menjamah wilayah negara-negara Barat sampai tahun di 1500-an. Sebelum sampai ke masa itu, para pendeta dan imam meyakini bahwa kopi adalah minuman setan. Lol. Persepsi itu akhirnya dipatahkan setelah Paus Clement VIII mulai mengkonsumsi kopi, menyesapnya dan memberikan berkatnya atas kopi tersebut.

3. Hari kopi resmi di Jepang adalah setiap tanggal 1 Oktober. –Oke, yang ini mungkin sebagian sudah tahu.

Doraemong latte art :p

4. Setiap 1 acre (atau setiap sekitar 0,4 hektar) tanah yang ditanami oleh pohon-pohon kopi bisa menghasilkan hampir 10 ribu coffee cherries (buah kopi). Nah, jika cherry-cherry kopi ini dikuliti, maka dalam 1 acre itu bisa menghasilkan hampir 2.000 pon (atau 1.000 kg) biji kopi.

5. Dari 50 negara bagian Amerika Serikat, 49 diantaranya benar-benar tidak bisa menanam pohon kopi. Satu-satunya negara bagian Amerika yang bisa menumbuhkan tanaman kopi hanya Hawaii. Di luar itu, satu-satunya wilayah/teritori kekuasaan Amerika yang bisa ditumbuhi kopi adalah Puerto Rico.

6. Jerman adalah konsumen atau peminum kopi ketiga terbesar di dunia. (Nomor satunya Scandinavian). Namun 49% dari peminum kopi di Jerman itu suka menambahkan pemanis ke dalam kopi mereka. Amerika Serikat, yang berada di posisi kedua, hanya 27% dari peminum kopinya yang menambahkan macam-macam pemanis ke dalam kopi. Sementara orang-orang Scandinavia… well, dari sering sekali-nya orang-orang Scandinavia memenangkan berbagai kompetisi kopi bergengsi di dunia, tentulah kalian sudah bisa menebak bagaimana gaya minum kopi orang-orang ini bukan? :p

7. Kata Bahasa Inggris dari ‘coffee’ berasal dari Bahasa Latin, yaitu coffea. Coffea sendiri adalah nama Latin dari sebuah genus pohon.

8. Setiap negara (dari keseluruhan 53 negara) yang bisa menumbuhkan kopi, semuanya berada di sepanjang garis khatulistiwa, yaitu diantara tropic Cancer dan Capricorn.

9. Rata-rata orang-orang yang memesan kopi dari jendela drive-through sebelum pergi ke kantor, jika dikalkulasikan, maka mereka menghabiskan kira-kira 45 jam dalam setahun itu hanya untuk mengantri saja sebelum akhirnya mendapatkan kopi pesanan.

10. Minyak bumi adalah satu-satunya produk yang diperdagangkan lebih banyak dari kopi.Yes, kopi menempati urutan kedua. Total jumlah produksi kopi dari seluruh dunia adalah hampir 6 juta metrik ton setiap tahunnya. Hmm, kira-kira “sumbangan” produksi kopi dari Indonesia ada berapa ya?

APA ITU COFFEETOGRAPHY?

Fenomena kopi yang menyebar di segala aspek kehidupan ternyata tak melulu berbicara cita rasa. Tapi kini merebak luas ke ranah kultur dan sosial.

Foto dari juaralife.com

KITA sering melihat foto cangkir kopi yang diletakkan di atas meja, atau foto kopi diseduh dengan asap mengepul oleh sang barista di sosial media. Ya, kini kopi menjadi objek foto menarik tak hanya bagi peminum kopi aktif atau mereka yang bergeliat di industri kopi, tetapi juga mereka yang mendalami fotografer yang mau tak mau terseret arus third wave era. Para hipster berlomba-lomba menampilkan foto kopi terbaiknya. Akun-akun Instagram yang mengkhususkan dirinya kepada kopi pun muncul satu per satu. Dan di sinilah sebuah fenomena fotografi muncul dan mengukuhkan namanya menjadi satu sub-bidang: coffee photography.

Foto dari hdfreepics.com

Jadi dengan bahasa sederhana, coffee photography adalah sebuah bagian kecil dari dunia fotografi yang secara khusus mengabadikan kopi dan segala sesuatu yang berkaitan dengan kopi ke dalam foto. Tak ada yang tahu pasti kapan coffee photography lahir dan siapa yang pertama kali menyebut istilah ini. Yang jelas, sama seperti bidang fotografi lainnya sepertifood photography, street photography, human interest, dan landscape, coffee photographymenjadi bagian kecil yang menambah khasanah dunia fotografi.

Foto dari taiwanlovescoffee.tumblr.com

Lalu siapa saja yang disebut sebagai coffeethographer? Siapa saja yang memiliki minat terhadap kopi dan gemar mengabadikan ritual yang ada di dalam kopi dengan passion yang tak terbatas. Coffeethographer bisa saja fotografer profesional yang memfoto kopi karena pekerjaan atau karena minat. Bisa juga pengguna akun Instagram yang gemar mengabadikan setiap cangkir yang dia teguk di kedai kopi. Atau juga barista-barista yang mengabadikan hasillatte art buatannya.

Foto dari favim.com

Bisa juga mereka yang bekerja bersama petani di kebun kopi. Intinya coffeetographer adalah siapa saja yang secara sering atau sesekali pernah mengabadikan gambar kopi. Seperti salah satu blog kopi bernama thecoffeetographer.com yang konten blognya berisi segala hal yang melingkupi kopi. Di sini kopi tak hanya sebagai figuran, tetapi inti yang menjadi konten utama blognya.

Nah sudah pada tahu ‘kan apa itu coffee photographer? Di artikel selanjutnya kami akan membahas bagaimana menjadi coffee photographer untuk pemula. Terima kasih telah membaca.

Sejarah KOPASUS ( KOmando PAsukan khuSUS)

Sejarah

Sejarah kelahiran Komando Pasukan Khusus sebagai satuan tidak terlepas dari rangkaian bersejarah dalam kehidupan bangsa Indonesia, pada bulan Juli 1950, timbul pemberontakan di Maluku oleh kelompok yang menamakan dirinya RMS (Republik Maluku Selatan). Pimpinan Angkatan Perang RI saat itu segera mengerahkan pasukan untuk menumpas gerombolan tersebut. Operasi ini dipimpin langsung oleh Panglima Tentara Teritorium III Kolonel A.E. Kawilarang, sedangkan sebagai Komandan Operasinya ditunjuk Letkol Slamet Riyadi.

Operasi ini memang berhasil menumpas gerakan pemberontakan, namun dengan korban yang tidak sedikit dipihak TNI. Setelah dikaji ternyata dalam beberapa pertempuran, musuh dengan kekuatan yang  relatif lebih kecil sering kali mampu menggagalkan serangan TNI yang kekuatannya jauh lebih besar. Hal ini ternyata bukan hanya  disebabkan semangat anggota pasukan musuh yang lebih tinggi atau perlengkapan yang lebih lengkap, namun juga taktik dan pengalaman tempur yang baik didukung kemampuan tembak tepat dan gerakan perorangan.

Peristiwa inilah yang akhirnya mengilhami Letkol Slamet Riyadi untuk mempelopori pembentukan suatu satuan pemukul yang dapat digerakkan secara cepat dan tepat untuk menghadapi berbagai sasaran di medan yang bagaimanapun beratnya. Namun cita-cita Letkol Slamet Riyadi tidak dapat diwujudkannya karena beliau gugur pada salah satu pertempuran. Cita-cita luhur ini kemudian dilanjutkan oleh Kolonel A.E Kawilarang.

Melalui Instruksi Panglima Tentara dan Teritorial III No. 55/Inst/PDS/52 tanggal 16 April 1952 terbentuklah KESATUAN KOMANDO TERITORIUM III yang merupakan cikal bakal “Korps Baret Merah”. Sebagai Komandan pertama dipercayakan kepada Mayor Mochammad Idjon Djanbi, mantan Kapten KNIL yang pernah bergabung dengan Korps Special Troopen dan pernah bertempur dalam Perang Dunia II.

Dalam perjalanan selanjutnya satuan ini beberapa kali mengalami perubahan nama diantaranya Kesatuan Komando Angkatan Darat (KKAD) pada tahun 1953, Resimen Pasukan  Komando Angkatan Darat (RPKAD) pada tahun 1952, selanjutnya pada tahun 1955 berubah menjadi Resimen Para Komando Angkatan Darat (RPKAD) dengan menambah kualifikasi Para kepada setiap prajuritnya. Pada tahun 1966 satuan ini kembali berganti nama menjadi Pusat Pasukan Khusus TNI AD (PUSPASSUS TNI AD), berikutnya pada tahun 1971 nama satuan ini berganti menjadi Komando Pasukan Sandi Yudha (KOPASSANDHA). Pada Tahun 1985 satuan ini berganti nama menjadi Komando Pasukan Khusus (KOPASSUS) sampai sekarang.

Setelah beberapa kali mengalami perubahan dalam organisasi, sesuai Surat Panglima TNI Nomor : B/563-08/05/06/SRU tanggal 23 Maret 2001, maka struktur organisasi Kopassus saat ini terdiri dari :

–    Makopassus, berkedudukan di Cijantung. Sesanti Pataka  Kopassus adalah “ TRIBUANA CHANDRACA SATYA DHARMA”.

–    Pusdiklatpassus, berkedudukan di Batujajar dengan sesanti Sempana “ TRI YUDHA SAKTI ”.

–    Grup-1 Kopassus,   berkedudukan  di Serang dengan sesanti Dhuaja “ EKA WASTU BALADIKA ”.

–    Grup-2 Kopassus, berkedudukan di Solo dengan sesanti Dhuaja “ DWI DHARMA BIRAWA YUDHA”.

–    Grup-3 Kopassus, berkedudukan di Cijantung dengan sesanti Dhuaja “ CATUR  KOTTAMAN  WIRA  NARACA  BYUHA ”.

–    Satuan-81 Kopassus, berkedudukan di Cijantung dengan sesanti Dhuaja “ SIAP SETIA BERANI “.

---

Pataka Komando Pasukan Khusus ‘Tribuana Chandraca Satya Dharma’

Lambang atau gambar yang terdapat pada Pataka Kopassus sama dengan emblem yang dikenakan setiap anggota di baretnya. Mula-mula emblem dirancang oleh Letda Inf Dodo Sukanto tahun 1955 selaku perwira Biro Pengajaran yang dibantu oleh juru gambarnya Sersan Hasan. Lambang memadukan unsur Komando (gambar pisau komando), unsur laut atau air (digambarkan dalam bentuk jangkar) dan udara (digambarkan sepasang sayap) yang dibingkai oleh tali komando. Pada tahun 1964, lambang tersebut dirampingkan dengan menempatkan gambar pisau komando dibagian depan, tetapi gambar dan tandanya pada prinsipnya tidak berubah. Lambang itulah yang dipergunakan sampai sekarang seperti terlihat di emblem baret maupun di Pataka Kopassus.

Arti dari sesanti Tribuana Chandraca Satya Dharma:

a.         TRIBUANA atau Tiga Jagad:

1)         Sebagai manusia hamba Tuhan yang diciptakan sebagai makhluk yang paling sempurna maka dalam pribadinya terdiri dari tiga unsur yaitu cipta, rasa dan karsa yang harus diaktualisasikan sebagai karya nyata.
2)         Sebagai prajurit harus mampu berkiprah di tiga matra yaitu darat, laut dan udara.

b.         CHANDRACA:

1)         Sebagai senjata ampuh berbentuk tombak bermata tiga dan hanya digunakan pada saat terakhir dalam pertempuran.
2)         Senjata ampuh yang berbentuk kecil menggambarkan bahwa Pasukan Khusus meletakkan kemampuan di atas jumlah dan digunakan untuk tugas-tugas yang bernilai strategis.

c.         SATYA DHARMA: Kesetiaan dan dedikasi sebagai sifat yang tidak terpisahkan dari sifat luhur prajurit yang dijiwai Sapta Marga dan Sumpah Prajurit.

Penerimaan Prajurit TNI AD TA. 2016

CHI first anniversary

Sedikitnya 50 jenis sepatu converse dipamerkan dalam acara perayaan hari jadi yang pertama komunitas Converse Head Indonesia (CHI) Regional Semarang, akhir pekan lalu. Acara yang digelar di Indomaret Point, Jalan Pemuda itu berlangsung dengan meriah.

Ketua komunita CHI Regional Semarang, Martin mengatakan, lewat perayaan ini ingin mengumpulkan pecinta sneakers yang berada di Semarang, Yogyakarta, Solo, dan Surabaya. Sehingga mereka bisa saling kenal dan semakin erat serta semakin guyub.

“Lewat sepatu ini kita bisa saling kenal dan saling sharing berbagi tips, jadi kita semakin solid seperti tema kita ‘older, bigger, and stronger’,” imbuhnya.

Sementara itu, dalam pameran sepatu tersebut ada sekitar 50 sepatu merek Converse. Ada dari beragam tipe dan tema, mulai dari tipe skid grip, one star, weapon, racer, aero jam, jack purcell, dan chuck taylor all star.

“Pameran ini juga ingin memberikan pengetahuan kepada pecinta converse, bahwa converse banyak tipenya. Karena dari dulu hingga sekarang kalau sepatu converse ya yang tahu tipe chuck taylor, padahal banyak macamnya,” kata Martin.

Martin sendiri adalah seorang kolektor sepatu Converse. Dia mulai menyukai sepatu tersebut sejak 2012 lalu, lantaran bentuknya yang unik dan ikonik. Selain itu, sepatu tersebut terkenal awet dan tahan di segala medan.

“Dari tahun 2012 sampai sekarang ada sembilan pasang sepatu yang sudah saya kumpulkan, rata-rata saya dapat dari belanja online. Sebab yang model unik jarang dijual di store resmi,” tambahnya.

Selain pameran dan perayaan hari jadi, dalam acara tersebut juga diisi berbagai kegiatan seperti permainan, pengetahuan sepatu converse, workshop merawat dan mencuci sepatu yang baik dan benar.

“Seperti yang kita tahu, sepatu converse ini banyak dibajak, jadi lewat acara ini kita juga memberikan pengetahuan cara bedakan converse original dan palsu,” tuturnya.

Kampung Seni Lerep

Kampung Seni Lerep merupakan sebuah komunitas budaya yang berada di sebuah desa yang berhawa sejuk di lereng Gunung Ungaran dengan ketinggian sekitar 400 meter di atas permukaan laut. Bukan hanya sebuah wahana pengelanaan budaya, nguri-nguri dan mamaknai seni bukan sekadar sebagai warisan budaya saja, namun lebih dari itu, untuk bisa menjadi lahan persemaian berbagai buah pikiran, dan proses pengejawantahan pikiran, hingga memaknai sebuah proses kerja budaya sebagai ‘human intellectual work’.

  

Dengan luas 10.000 m2, kampung seni ini pertama kali digagas dan direalisasikan oleh Handoko sejak tahun 2006. Seorang pecinta seni dengan keahlian artefak-artefak seperti: kayu, keramik, furnitur Jawa dan China, serta batik pesisiran Jawa dan seni rupa modern dan kontemporer Indonesia yang asli Semarang.

 

Kampung Seni Lerep:
Alamat: Jl. Srikandi Raya No 35, Desa Lerep, Kecamatan Ungaran Barat, Ungaran, Kabupaten Semarang Jawa Tengah.
Email: admin@kampungsenilerep.com ; kampung_seni@yahoo.co.id
Alamat Sekretariat: Jalan Ligu Tengah Nomor 1084, Semarang Kota.
Nomor Telepon / Fax: (024) 3514317.
Website: www.kampungsenilerep.com

©http://seputarsemarang.com/

umbul sidomukti

SUMBER: http://seputarsemarang.com/

Kawasan wisata umbul Sidomukti merupakan salah satu Wisata Alam Pegunungan di Semarang, berada di Desa Sidomukti Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang. Kawasan wisata ini dengan didukung fasiltas & Servis: Outbond Training, Adrenalin Games, Taman Renang Alam, Camping Ground, Pondok Wisata, Pondok Lesehan, serta Meeting Room.

Ada empat buah kolam yang bertingkat dan dapat dipilih sesuai kedalaman yang diinginkan. Airnya sangat dingin, jernih dan menyegarkan. Selain itu ditambah pula dengan beberapa sarana olahraga menantang keberanian di sisi kolam. Terdapat lintasan flying fox dengan dua pilihan track, marine bridge di lembah, rapeling menuruni lembah sisi kolam, dan ATV, kolam renang alami dan jalur trekking. Taman renang umbul alam Umbul Sidomukti terletak di lereng gunung ungaran dengan ketinggian 1200 dpl, diapit jurang dikedua sisinya.

Flying fox dengan panjang lintasan 110 meter, dengan jarak ketinggian dari titik terendah lembah sekitar 70 meter. Flying fox ini menyeberangi lembah, jadi seakan berpindah dari lereng bukit ke bukit di seberang dengan bergantung pada dua utas tali dan pengaman serta helm. Seperti biasa, flying fox dapat dilakukan dengan memilih gaya terlungkup seperti superman sedang terbang, atau gaya duduk biasanya. Tarif karcis flying fox lembah ini hanya 12.000 IDR, tak mahal untuk sekedar menguji keberanian.

Tiket parkir mobil 2.000 IDR. Tiket masuk untuk hari biasa 4.000 rupiah per orang dan 5.000 rupiah pada hari Sabtu, Minggu, dan hari libur. Ingin mencoba marine bridge? Siapkan 7.000 IDR untuk tiketnya. 6.000 IDR untuk rapeling, dan 15.000 – 20.000 IDR untuk 3x putaran ATV. Selain tiket reguler, pengelola juga menawarkan paket untuk kelompok berisi minimum 20 orang untuk corporate event seperti trekking.

Umbul Sidomukti dapat ditempuh dari arah Semarang menuju Solo, sampai menemukan pom bensin Lemah abang di sisi kiri jalan, belok kanan menuju ke arah Bandungan. Sampai di Pasar Jimbaran di sisi kiri, akan ada gang bertuiskan sidomukti di sisi kanan dengan jalan menanjak. Di sepanjang jalan kecil ada beberapa papan petunjuk untuk sampai ke Taman Renang Alam Umbul Sidomukti, Desa Sidomukti, Bandungan, Semarang.

Bus ukuran besar tidak bisa masuk ke area ini karena jalannya sempit, bus mini atau bis ukuran kecil untuk masuk perlu sopir dengan kemampuan sangat bagus.

kopi eva yang terkenal

Restauran ini terletak di jalur lintas Yogya – Semarang, tepatnya di daerah Bedono Ambarawa. Karena posisinya yang cukup strategis, yaitu tepat di tikungan, tempat ini menjadi pilihan bagi para pelancong dari dan menuju Borobudur, Magelang, atau Yogya untuk singgah dan melepas lelah sembari menikmati hidangan-hidangan yang ada beserta pemandangan kota Ambarawa dari ketinggian.

Resoran Kopi Eva merupakan pusat penjualan dan produksi kopi Eva yang dirintis sejak 1954 oleh Tjipto (Michael Tjipto Martojo) dan Sunarti mendirikan sebuah warung di tepi jalan raya Bedono yang menghubungkan Semarang dengan Jogjakarta. Warung sederhana tersebut hanya berukuran 5 x 9 meter. Selain menjual kopi, dia menyediakan menu pecel dan soto. Warung tersebut diberi nama Warung Kopi Eva yang menjadi cikal bakal Eva Coffee House saat ini. Dulu hanya warung sederhana. Sekarang bisa seperti ini, memiliki ruangan yang mampu menampung 700 orang dengan pemandangan bagus, bisa melihat Kota Ambarawa dan Rawa Pening.

Kopi yang dihidangkan dipetik dari biji-biji kopi dari kebun seluas 3 hektar milik pribadi yang berada di sekitar restoran ini. Biji-biji kopi pilihan tersebut memang mendapatkan perlakuan khusus, hanya menggunakan biji kopi yang benar-benar telah matang di pohon atau sudah berwarna merah. Standar itu diterapkan baik untuk biji kopi dari kebun sendiri maupun membeli kepada masyarakat sekitar.

Biji-biji hasil petik merah tersebut dicuci dengan bahan khusus dan diolah dengan mesin yang didatangkan langsung dari Belanda. Setelah tahap itu, biji kopi dicuci bersih dengan air, kemudian dijemur hingga kering. Melalui proses itu, biji kopi yang telah kering akan beraroma mirip mete. Biji kopi kering ini juga mampu bertahan hingga 10 tahun.

Kopi Eva tak hanya dijual dalam bentuk kopi seduh siap minum saja, juga menjualnya bubuk, biji kopi, bahkan sirup. Sirup kopi Eva lebih praktis dan bisa disajikan dalam kondisi hangat maupun dingin. 

hidup seperti kopi, takaran harus pas

Seperti hidup seperti kopi, manis dan pahitnya harus seimbang, untuk bisa dibilang nikmat

story coffee

Rindu ini telah mengendap,
ikhlas walau tak berbalas,
Seperi endapan kopi,
 Yang tak pernah di tegu.
this is story coffee

3 OLAHAN BERBAHAN DASAR CERI KOPI

Jika selama ini kita mengonsumsi kopi dari bijinya, pernahkah kamu membayangkan apa yang dilakukan petani terhadap ceri kopi (buahnya)? Dibuangkah?

TIDAK terbayangkan betapa banyak limbah kulit ceri dari sebuah pertanian yang memproses kopi. Sejauh ini di Indonesia pada khususnya, petani hanya mengambil biji kopinya saja untuk dijual dan membuang limbah ceri kopinya. Kulit ceri kopi sebagian besar dibuang dan menjadi limbah yang sia-sia. Padahal jika kamu tahu, ceri kopi bisa diolah dan dikonsumsi menjadi bahan makanan yang nikmat dan tentunya sehat. Mau tahu apa saja yang bisa dihasilkan dari ceri kopi yang selama ini hanya dianggap limbah? Berikut tiga hal yang bisa dihasilkan dari ceri kopi.

Cascara

Sudah banyak yang tahu bahwa ceri kopi bisa dinikmati sebagai minuman yang disebut dengan cascara. Cascara sendiri biasa disebut dengan “teh dari kopi”. Dan sudah lama dikonsumsi masyarakat Yaman, mereka menyebutnya dengan qishr. Selain di Yaman, cascarajuga telah lama diolah oleh petani kopi di Amerika Selatan (Bolivia dan sekitarnya). Rasa daricascara sendiri berbeda-beda sesuai dengan varietas kopinya. Tapi jangan kaget meskipun sama-sama dari tanaman kopi, cascara rasanya sangat berbeda dari kopi. Ceri kopi yang dikeringkan ini rasanya lebih fruity dengan notes beragam. Tidak semua jenis kopi mampu menghasilkan cascara yang nikmat. Karena semuanya tergantung dari tanaman kopinya sendiri.

Ŝelosoda

Yang satu ini adalah versi lain dari cascara. Ŝelosoda diproduksi dengan cara mengeringkan buah ceri pada kopi. Berbeda dengan cascara yang berasal dari kulit ceri kopi, maka Ŝelosoda adalah buah kopi yang dikeringkan (dipisahkan dari biji kopinya). Rasa Ŝelosoda dan cascaraberbeda. Rasanya seperti madu manis yang diberi cita rasa jeruk dan lemon organik. Ŝelosoda memberi rasa segar dan biasanya menjadi campuran minuman alkohol. Ŝelosoda diproduksi di Jerman Selatan dan agak sulit menemukannya di luar pasar Jerman. Semoga suatu hari nanti Indonesia bisa memproduksi Ŝelosoda juga ya.

Tepung Kopi

Jangan kira kopi tak bisa menghasilkan tepung. Tepung kopi dibuat dari ceri kopi yang dilepasan dari bijinya dan diolah secara ajaib menjadi tepung yang memberi cita rasa berbeda. Bisakah kamu bayangkan membuat cake atau cookies dari tepung kopi yang memberi cita rasa jeruk dan buah-buahan lainnya. Tepung kopi ini bisa menjadi bahan baku untuk membuat aneka makanan lezat. Dan hebatnya lagi, tepung kopi ini bebas gluten dan memiliki serat yang lima kali lebih banyak dari gandum. Plus mengandung zat besi yang tiga kali lebih banyak dari bayam segar. Asik sekali, bukan?

\

7 PETUNJUK TENTANG KOPI YANG BENAR

1. Kopi yang tidak disimpan dalam lemari pendingin

Simpanlah kopi di tempat yang baik

Jika kopi disimpan dalam lemari pendingin maka biji kopi, tentu saja, akan menjadi dingin. Suhu biji yang mendingin ini akan memengaruhi proses penyeduhannya nanti. Karenanya, penting sekali mengetahui bagaimana cara menyimpan biji kopi yang benar—kami sudah pernah membahasnya. Jika disimpan dengan benar, maka kualitas biji kopi pun bisa tetap segar sepanjang waktu, seperti yang sudah kami tuliskan juga. 

2. Kopi yang (disarankan) dibeli masih dalam bentuk biji ketimbang bubuk

  Pilih kopi bentuk biji yang sudah di roasting ataupun yang belum

Kenapa sebaiknya membeli biji kopi alih-alih bubuk kopi? Simpel saja. Supaya Anda bisa menggilingnya sesaat sebelum diseduh. (Penjelasan lengkap tentang menggiling biji kopi sudah pernah dibahas). Biji kopi yang baru digiling akan menghasilkan bubuk kopi segar dan tentunya tentunya akan menambah nikmat tersendiri.

Tapi bagaimana kalau tidak punya grinder di rumah? Gampang saja. Cukup beli persediaan bubuk kopi seperlunya, misalnya untuk kebutuhan seminggu sekali. Jadi bubuk kopi yang dibeli akan terus baru dan fresh. 

Kalau sekiranya ingin memiliki grinder pribadi tapi masih bingung memilih yang mana, kami sudah pernah menuliskan perbandingan manual grinder Hario untuk pemakaian rumahan, atau sekedar perbandingan grinder bertipe burr dan blade.

3. Kopi yang bijinya baik

  Pilih kopi yang memiliki bentuk yang sempurna

Biji kopi yang baik akan menghasilkan minuman kopi yang baik pula. Masa iya kopi yang rusak bisa menghasilkan minuman yang nikmat? Sebelum membeli biji kopi, ada baiknya memerhatikan beberapa pertimbangan penting tentang kopi itu—seperti yang sudah dibahas agar Anda tidak menyesal setelah membelinya. Setelahnya, kenali apakah biji tersebut segar atau tidak. (Cara mengenalinya, silakan lihat).

4. Kopi yang roasting-nya tidak gosong

                                  Pilih kopi dengan tipe roasting yang tepat

Sebenarnya ini penghalusan dari too dark roast saja. Lol. Memang ada sebagian penggemar kopi yang menyukai kopi-kopi bertipe dark roast. Alasannya, semakin hitam semakin baik, semakin pahit semakin nikmat. Meski saya tidak sepenuhnya setuju dengan gagasan itu. Pertama, kopi tidak selalu harus hitam dan pahit agar bisa diberi predikat “yang terbaik”. Mungkin yang menganggap demikian belum mengenal kopi manual brewed. Hehe…

Kedua, jika kopi di-roasting terlalu hitam dan gelap maka, pada faktanya, tidak akan ada lagi rasa bawaan (notes/flavor) yang tertinggal pada kopi itu selain rasa gosong saja. (Selengkapnya tentang apa yang terjadi pada kopi ketika proses roasting, kami sudah pernah membahasnya di sini). Sama seperti buah, nasi atau bahan makanan lainnya, kopi pun kalau disangrai makin lama dan makin dark akan membuat rasanya cuma tinggal gosong dan hangus saja. Kalau sudah begitu, apa masih bisa kopi itu disebut baik?

5. Kopi yang diseduh dengan benar

Seduh kopi dengan takaran yang benar

Proses penyeduhan adalah tahap penting lain untuk menghasilkan kopi berkualitas. Namun banyak juga yang menganggap proses ini remeh. Kopi adalah sains, no matter what. Jadi menyeduhnya pun perlu memerhatikan takaran-takaran seperti berapa suhu dan banyaknya air, gram kopi, dan sebagainya yang diperlukan. Bahkan metode sesederhana a la tubruk pun masih tetap perlu memerhatikan takaran seperti tadi. Berapa sendok bubuk kopi yang ditaruh ke dalam cangkir, seberapa banyak air panasnya… itu juga termasuk penakaran lho. :p

Nah, lalu bagaimana cara menyeduh kopi yang baik? Tenang, kami pun pernah membahasnya pula.

6. Kopi yang menggunakan peralatan kopi bersih

Alat-alat kopi yang tidak bersih juga bisa memengaruhi rasa kopi yang akan diseduh. Misalnya, jika filter flannel yang akan Anda gunakan masih tersisa residu dari kopi sebelumnya, menurut Anda rasanya bakal nikmat atau tidak? Begitu juga misalnya kalauserver atau dripper kopi masih tersisa noda kopi dari minuman sebelumnya, yaiks… Jangan sampai rasa kopi berubah lantaran perkara sepele seperti ini, intip cara ampuh membersihkan alat-alat kopi.

7. Dan yang jelas, BUKAN KOPI INSTAN. Lol. :v

Again and again, instant coffee is not an option. Ada pembaca yang memberi kesimpulan menarik beberapa waktu lalu: kopi instan itu bukan kopi, tapi minuman rasa kopi. Haha… Saya setuju dengan itu. Macam-macam alasan untuk tidak mengonsumsi kopi instan sudah pernah dibahas.